第155节 (第2/3页)

女人在厨艺上的造诣，比她要高太多了。
  但那又有什么关系，她觉得自己只要认真学习了，不会比这个女人差的。
  于是她给廖清欢送去了一个挑衅的眼神，可惜廖清欢压根就没看她，所以这眼神算是白给了。
  许勺带着珊娜他们进入大厨房，从昨天过来到现在，这还是他们第一次进入大厨房。
  在之前酒楼重新装修的时候大厨房这里也改了些，原本用水是只能在后院水井那挑水过来，重新装修后接了水管，专门做了水槽，有洗碗的水槽，也有专门洗菜的水槽。
  还有做菜的区域也改了，保留一个烧柴的灶台，另外几个全都敲了，改成用煤气的。
  现在煤气灶炉挺少见的，但海城早就有了煤气管道，廖清欢去人家饭店吃饭，见到有用这种煤气灶，觉得很方便不说，厨师还能自己调整火力大小。不需要再像以前那样，要专门看火的来调整火。
  安东尼他们一进来的时候，就觉得这里和他们想象的落后不一样。
  后院那个小厨房是烧柴火的，他们看到了，还以为这里会跟那边一样。
  结果这里和国外的厨房没什么区别，硬要说区别的话，大概是他们这里面更热闹些。
  大火烹调，小火慢炖，来来往往忙碌的在各自岗位员工，弥漫的香味都是非常醉人的。
  “这里很厉害。”
  安东尼憋出来一句话，他觉得这里确实很厉害，那些看起来很年轻的厨师，做出来的菜都非常漂亮。切菜案板边上的几个年轻人切起菜来都非常的干净利落，那样的手法是他们都做不到的。他们甚至不用看菜板，眼神落在其他地方都不耽误手下的活。
  还有一个年轻人仿佛在雕刻，手里拿着胡萝卜，他眼睁睁看着那个胡萝卜在他手上转了几下，就变成了一朵盛开的花。
  “当然厉害，几十年前，我就是在这个地方像他们这样，切菜洗菜炒菜，所有的活我都干过。”
  许勺的眼神充满了怀念，那时候是最幸福最快乐的。
  ……
  廖清欢在院子里晃了两圈，陆长缨让她最近不要出门，她的活动空间就只有这些地方了。
  艾斯从房间里出来，似乎是睡得很好，带着些慵懒的情绪。
  “清欢女士。”
  昨晚吃完饭之后艾斯就开始叫廖清欢清欢女士了，学习的中文，他学习能力不错，这四个字被他喊得很好听。
  廖清欢笑眯眯的点点头，“早上好啊，艾斯，早饭在厨房。”
  她指了指厨房，艾斯看向自己的仆人。
  然后又是一套廖清欢很眼熟的流程，铺桌布，放餐盘垫。
  早上她做的馄饨被放在银质的碗里，透明的皮子包裹着鲜肉，卧在撒了虾皮的紫菜清汤里，面皮就像舞女散开的裙摆，再点缀上几片葱花。
  艾斯的眼睛盯着这碗馄饨，廖清欢站在一旁，手里拿着一朵刚摘下的芍药给他介绍。
  “这是馄饨，华夏经典的早餐之一，面皮比饺子皮要薄很多，里面的馅料是鲜肉馅，只放了蛋清还有普通的调味料。”
  她指着放在他盘子里的茶叶蛋。
  “这是个茶叶蛋，也是华夏很经典的早餐，用茶叶和香料一起煮出来的，早上我尝过，味道还可以。用的茶叶是西湖龙井，不知道你有没有喝过，下午你要是不出门，我给你泡上一壶西湖龙井，不比你们的红茶差。”
  那仆人很努力的翻译给艾斯听，艾斯的眉头挑了挑。
  廖清欢想了想，又去小厨房端了两小碟凉菜出来。
  一碟豆腐干，一碟麻油拌笋丝。
  豆腐干是她用醪糟和酱油卤制的，味道浸透了豆腐干之后再切成正方小块，接着用虾米沫还有砂仁沫和豆腐干拌到一起熏干，要吃的时候取出来，上面滴几滴香油。
  这样做出来的豆腐干是咸甜口的，香味馥郁，咬起来有点硬，很有嚼劲。
  笋丝是廖清欢冬天用冬笋切成细丝，晒干后留到了现在，吃之前取出来泡软蒸熟，撒上盐调下味道，再拌入麻油，虽然没有鲜笋的酥脆感，咬起来口感也很软，但吃起来很有滋味。
  “两个配菜，配着吃就行了。”
  廖清欢